1- Modelo (A1) e certificadora do certificado digital.
Ubuntu - suporte para os modelos A1.
Alguns certificados já são conhecidos e testados pela equipe Stoq. Você pode conferir na página:
Certificados Digitais
2- Número de série da NF-e.
3- Número da última NF-e emitida.
4- Uma outra informação que pode conferir com o seu contador, é o CEST (Código Especificador da Situação Tributária).
A obrigatoriedade desse código foi adiada recentemente, mas a qualquer momento pode voltar.
Então para você que está começando agora com a NF-e, já pode deixar tudo registrado no sistema.
5- Abaixo são as principais informações que os seus produtos devem ter registrados, se não a SEFAZ rejeitará a nota.
Classes de impostos: ICMS, PIS, COFINS e IPI (esse último caso você produza algo)
NCM (Nomenclatura Comum do Mercosul): é um código que representa o tipo do produto